銀座NOW〜gravity works ブログ

お昼に、「なんか今日癒されたいかも。。。」っていう時には
ココにいきます。cafe 634（ムサシ）。



内装は白と木目が基調のちょっと銀座にはないようなおしゃれなカフェ。

ランチメニューはデリプレートと丼ものが選べます。
デリプレートは主菜と副菜をひとつずつ選べて、
それにスープとパンまたはライスが付いて800円〜900円くらいだったかなぁ〜。



そしてそして癒される最大の理由がもう１つ。
なんと入り口にワンコがいます。それもチワワ。
かな〜りかわいいです。
行った当日は、ワンコが寝ていてどうしてもうまく撮れなかったので
残念ながら写真は省略。
ワンコに癒されたい方は是非行ってみてね。
※毎日いる訳じゃないらしく、あえない時もあるので要注意！！

cafe 634（ムサシ）
東京都 中央区銀座3-12-7
03-3546-0634
定休日：土曜日・日曜日・祝日
営業時間：11:00 - 18:00

グラビティワークス　うめつでした。

昨日、深夜にジャニーズのテレビ番組内を観て、無性にそぼろご飯が食べたくなり、以前から目をつけていた『鳥繁東店』に。門構えは半間、中は飴色でいい感じで怪しいです。心して入りましょう。

ランチは鳥重、鳥そぼろ、なぜかドライカレー。そぼろご飯が食べたかった割には鳥重に目移りして、入店。店内には鳥を必死に焼くご主人ひとりに対して、食事を待つお客さんが6人。あらら、こりゃ、軽く20分は食事にありつくことはできませんね。そぼろ丼に作戦変更。のせるだけですから。案の定５分で出てきました。旦那がた、お先に失礼ー。

そぼろも細かく丁寧にいっている模様。味は正統派の甘辛。正統にうまいです。味噌汁がついて750円。いいです。そぼろと鳥の半々丼があるみたいなので、お客の具合をみつつ、今度はそれを狙います。


鳥繁東店
中央区銀座6-12-16
グラビティワークス 浅賀
【鳥繁東店】
中央区銀座6-12-16

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今週末は浅草の撮影スタジオ『ライオンビル』にて、土日限定カフェの週末店長当番の週です。

手打ちのスパゲティですが、できるだけ季節のものを取り入れようと思っています。そして、今回のパスタを決定しました。クリーム系のカルボナーラは"かぼちゃ"に決定です。

芋、栗、南瓜のかぼちゃですから、女性が好きそうな味というのはこういうことかなー、と思います。

グラビティワークス　浅賀

グラビティ・ワークスの浅賀です。

主食は立食いそばという弊社AD氏のブログにあった十割そばを立食い出だすという『郷』に行ってみました。

円い筒の中に入ったそばの塊を無数の穴からニュ〜と押し出すタイプ。10秒という短い茹で時間も特徴です。そばの栄養分が98％残るそうです。その短い茹で時間のおかげか、コシがしっかりしていて、食感は抜群。

ただ、十割のワリには香りが少なかったのが残念。価格も"もりそば"で460円という、立食いそばでは非常に微妙な値段です。

トータル評価としては"立食い"としても"そば屋"としても"ナットク度・中"、というところでしょうか。お店もキレイで揚げ物の出来もよかったので、料理人としても腕が良さそうで好感が持てました。また行くと思います。

グラビティワークス　浅賀
【十割そば 郷 （さと）】
中央区銀座7-13-22

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グラビティ・ワークスの浅賀です。

いつまで"新"と言って良いのかいささか疑問ですが、"新サンマ"食べてます9月上旬の北で捕れるサンマは紛れもなく新サンマで、脂がのっていて確実においしいです。

"旬"の出たては値が張るのが世の常。サンマだって出たての立派のヤツは450円くらいしてて、"おーおー、サンマさんもイッチョ前だね"などと思います。

南に下るにつれてだんだん脂が落ちて腹骨も固くなってきます。たくさん泳ぐんだからしょうがないです。100円／尾で買えるのは今ぐらいからですか。その前の是非旬をマルマルいただきたいところです。

そして、これは私の作品。作品と呼びます。糸井さんに負けない。


骨離れが良いように背中を押してから頭を引っ張ると、腹骨、背骨がずるっと抜けます。あとは余す事なく食べるだけです。残りも骨せんべいにして食べたいところです。

魚は旬にキレイに食べたいものですね。コレ、オトナのお作法。

450円／尾時期にも新サンマ定食・800円で食べさせてくれる『千里浜』

【千里浜 （ちりはま）】
中央区銀座4-8-4 三原ビル　１Ｆ

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