鶏
2010.06.16 (Wed)
先日、勧められて珍しく炭火焼のお店へいってきました。
炭火焼干物食堂 越後屋 五郎兵衛
名前が長過ぎる。。。。覚えられない。。。
入ってみると店内はかなり煙でもくもくしていて
服や髪に臭いがつくこと間違いナシ!
あら~とおもいつつ
定食をオーダー
食べたのは
大山鶏のなんとかなんとか。
これまた長くて覚えられなかった~
もう写真でどうぞ!
味は、まぁ~~~~~おいしかったです。
そのままでもおいしいけど、
柚子胡椒つけると
料理をこんなにも変えるのねって位おいしかった~
わさびも付いてたので、きっとまた別のおいしさなんだろうなぁ。
そして脇役ちゃんだけど、みそ汁が絶品でした。
お出かけの際は、臭いを覚悟してどうぞ~
ウメッツ~
【炭火焼干物食堂 越後屋 五郎兵衛】
東京都新宿区四谷1-20 岩井ビル 1F
03-5360-8995
http://r.tabelog.com/tokyo/A1309/A130902/13056712/
炭火焼干物食堂 越後屋 五郎兵衛
名前が長過ぎる。。。。覚えられない。。。
入ってみると店内はかなり煙でもくもくしていて
服や髪に臭いがつくこと間違いナシ!
あら~とおもいつつ
定食をオーダー
食べたのは
大山鶏のなんとかなんとか。
これまた長くて覚えられなかった~
もう写真でどうぞ!
味は、まぁ~~~~~おいしかったです。
そのままでもおいしいけど、
柚子胡椒つけると
料理をこんなにも変えるのねって位おいしかった~
わさびも付いてたので、きっとまた別のおいしさなんだろうなぁ。
そして脇役ちゃんだけど、みそ汁が絶品でした。
お出かけの際は、臭いを覚悟してどうぞ~
ウメッツ~
【炭火焼干物食堂 越後屋 五郎兵衛】
東京都新宿区四谷1-20 岩井ビル 1F
03-5360-8995
http://r.tabelog.com/tokyo/A1309/A130902/13056712/
2009.11.06 (Fri)
グラビティ・ワークスの浅賀です。
側頭部がボーッとしてます。
今日はウォーミングアップがてら、朝からラーメン記事を書きます。
オフィスの2軒となりにある、トマトラーメン“太陽のトマト麺”です。
“トマト”と“ラーメン”なので、
下手物系、というか、ギャンブル性が高い、というか、
あまり素直に足が向かない趣を発しています。
それでも、なんでもメディアではおなじみだそうで、
それが要因か味が良いのかいつも満席なので、入ってみることにしました。
チーズやナスなどのトッピングがあるようなのですが、
オーソドックスな“トマトラーメン”を選択。
江戸菜という野菜とチャーシューの替わりに蒸し鶏が乗っているようです。
ふむ、洋風。
まもなく出てきたラーメン。
見た目は想像以上でも以下でもなく“ザ・トマトラーメン”です。
スープはトマトペーストを鶏ベースのスープで割っているような味。うまい。
だから、蒸し鶏なのか。
イタリア産のトマトを使っているそうな。リコピン多めです。
麺は細麺のちぢれ麺でスープとよく絡みます。
小麦粉がなんだかコシがあってプリプリしてます。
食感はパスタの細麺カッペリーネみたい?
今まで食べたラーメンの麺とはちょっと違う食感と香り。
豆乳を練り込んでいるそうで、これがプリプリ感につながってるのか。
家で麺を打つときも豆乳を入れてみようと思いました。
ラーメンではありつつ、ラーメンではない。
それでいてスパゲティとは言えないそのトマトラーメンの味は
想像以上で美味しかったです。
2軒となりの賭博場を大勝ちした気分でお店を出ました。
【おなかに入ったもの】
・太陽のトマト麺 730円
【太陽のトマト麺】
四谷2丁目
江古田や豊洲にもあるようです。